ご褒美に、贈り物に。
新感覚のパリサクモンブラン。
フランス語で「白い山」を意味し、代表的な洋菓子の1つであるモンブラン。
パリパリジェンヌは、そんな定番のケーキを大胆にアレンジ。
今までにない、新感覚のモンブランが出来上がりました。
～焼きモンブラン～
大粒のホクホク栗を丸ごと使って、香り高いバターフィナンシェをパリパリサクサクの生地を重ねて閉じ込めました。新食感の贅沢栗スイーツです。
※オーブントースター等で、焦げないように1分程度焼きますと美味しさが引き立ちます。
パリッパリに焼き上げる。
「パリパリジェンヌ」を唯一無二のものにするのが、パータフィロという極薄のパイ生地。
大変扱いが難しい生地ですが、独自の技術と製法で独特の食感を実現しています。
生地に使っているのが、長崎県五島列島産の椿油。
椿油にはオレイン酸が豊富に含まれており、体に優しいモンブランです。
パリパリジェンヌは、アミュプラザ長崎で焼き立てを販売しております。
焼き立てはバターの香りが引き立ち、パイ生地のパリパリ感をより一層味わえます。
〒850-0058 長崎県長崎市尾上町１−１
【TEL】095-893-5951
【FAX】095-893-5952
【営業時間】10︰00〜20︰00
こだわりの焼き菓子
パリパリジェンヌ以外にも、美味しい焼き菓子をご用意しております。
お土産として、おやつとして、ぜひお買い求めください。
～焼きモンブラン～
大粒のホクホク栗を丸ごと使って、香り高いバターフィナンシェをパリパリサクサクの生地を重ねて閉じ込めました。新食感の贅沢栗スイーツです。
※オーブントースター等で、焦げないように1分程度焼きますと美味しさが引き立ちます。
～マスカルポーネケーキ～
発酵バターの香りと乳味感、またマスカルポーネの仄かな後味が癖になります。北海道産の口どけの良い小麦粉を使用し、素材の味が引き立つ焼き方も特徴です。
※オーブントースター等で、焦げないように1分程度焼きますと美味しさが引き立ちます。
～フィナンシェ～
ヨーロッパ(スペイン産)のマルコナアーモンドをたっぷりと使用しました。きび砂糖の風味としっかりと栗色まで焦がした発酵バターに、抜群の口溶けの良い小麦粉を合わせました。
※オーブントースター等で、焦げないように1分程度焼きますと美味しさが引き立ちます。
～木の実のタルト～
栗を閉じ込めたキャラメルベースのアーモンド生地をしっとりと焼き上げ、軽くローストしたナッツ(カシューナッツ・アーモンド・マカダミアナッツ)をキャラメルでコーティングしてトッピングしました。
～ウィークエンドシトロンケーキ～
溶かしバターとホワイトチョコレートをベースに、レモンピールの果肉をたっぷり使用して焼き上げました。諫早の『杵の川酒造』レモンリキュールが隠し味のさっぱりとしたレモンケーキです。
～カヌレ～
新鮮な牛乳・卵をベースに仕上げた生地を一晩寝かせて、高温でカリッと焼き上げました。ラム酒の香りとプチプチとしたバニラビーンズがクセになります。
※オーブントースター等で、焦げないように1分程度焼きますと美味しさが引き立ちます。
大切な方への贈り物として。
パリパリジェンヌの洋菓子を、プレゼントやお土産にいかがですか。
お取引先への手土産や会社の方へのプレゼントに。
離れて暮らすご家族へ、長崎のお土産にお買い求めください。
